|
|
Yoghurtbavarois Met Bosvruchtensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bak bosvruchten (diepvries, 300 g) 3 blaadjes witte gelatine 4 el volle melk 250 ml ijskoude volle yoghurt 125 ml slagroom 125 g fijne kristalsuiker 2 el citroensap
Voorbereiding:
Bosvruchten in verpakking in ca. 3 uur ontdooien. Gelatine 5 min. weken in koud water. (In magnetron) melk verwarmen en gelatine erin oplossen. Melk iets laten afkoelen. Yoghurt in kom schenken en melk-gelatinemengsel erdoor kloppen. In andere kom slagroom met 75 g suiker lobbig kloppen. Slagroom voorzichtig door yoghurtmassa scheppen. Mengsel over 4 mooie glazen coupes of schaaltjes verdelen. Afdekken met plasticfolie en bavarois in koelkast in 2-3 uur laten opstijven. Merendeel van bosvruchten
Bereidingswijze:
Bavarois en saus uit koelkast nemen. Bosvruchtensaus over bavarois schenken.
|
|
|